大理石

       苍山之腹盛产奇石，世称大理石，又名点苍石、文石、础石。石本以产大理而得名，而今全世界凡产这种花石均称大理石，“大理”也因石而名扬天下。郭沫若曾有诗云“苍山韵风月，奇石吐云烟”。

　　诸多史籍均载，保山乃“金银宝货之地”，早在公元1世纪，敦忍乙等永昌徼外的小国之君就开始遣使经永昌道向东汉王朝进献珍宝、翡翠等物。此后，保山——尤其是所辖腾冲很早便凭借得天独厚的地理与交通优势，成为我国历史上发育最早、规模最大、延续最久的翡翠集散地，并获得了“翡翠之城”的盛名。

　　如今腾冲境内虽不产玉，但历史上却素有“玉出腾越”之说，事实上斯说亦非妄言，因为至今仍以盛产翡翠闻名于世的“大金沙江(伊洛瓦底江)内外，三宣、六慰皆受命于朝，而腾越且兼戛鸠、蛮莫、猛拱、猛养而有之”，而“蛮莫所产，日白玉、翠玉、墨玉……猛密所产，宝石、宝沙、碧霞玺”(《腾越州志》)。明代以后，由于国之疆域多有变故，这些玉石主产地相继脱疆他属，但保山、腾冲作为世界性的玉石集散地的地位并未因此动摇，而且还由此于保山——腾冲——猛拱——摩谷间形成了一条“玉石路”、“宝石路”：“大金沙江内外，万宝鳞萃……皆从腾越进，故州城八宝(保)街，旧讹为百宝街。”明代，宫廷采买官、太监、雄商大贾云集保山、腾冲，专购乃至专索珠宝玉石。杨升庵曾就此吟道：“永昌城南宝井路，七里亭前碗水铺……安得仙人缩地法，宝井移在长安街。”张含则日：“成化年中宝石重，私家暗买官家用。”张志淳《南园漫录》载，“成化庚子，太监王举索宝石不获，遂疏其(孟密)叛木邦之罪，请征之”——索宝未遂便刀兵相加，“宝石”之“重”可见一斑。在历久不衰的“翡翠崇拜”中，腾冲不仅出现过“绮罗玉”、“段家玉”、“寸家玉”等一些价值连城的玉中极品，还出现了赵连海、张宝廷、刘采等诸多靠采玉或市玉而为巨富的“翡翠大王”，而玉石的集散量亦大得惊人——据民国时海关统计，1902年，登记入境的玉石为271担，1925年为376担。

　　大规模的玉石贸易，使玉雕这门特殊的手工技艺应运而生并得以持续发展。至清末民初，仅腾冲城内即有翡翠作坊百余家，玉雕工匠三千余人，所琢“器皿发售滇垣各行省，上品良玉，多发往粤东、上海、闽、浙、京都”(寸开泰《腾越乡土志》)，一派繁荣景象。由于历代匠人多注重良玉精品，遣留下来的大量次料、脚料不屑加工，久而久之，便出现了有些人家用玉石铺路砌墙的趣话，以至后来人们在开基建房之时，常有挖出大坑玉石的妙事发生——直到1997年，市政部门在对某街区实施改造时，犹有不少人挥镐舞锄，争相到施工现场“淘玉”。如愿以偿者亦不乏其人。

　　太平洋战争爆发后，腾冲一度沦陷于日寇铁蹄，玉市转衰；战后数十年商道中断，翡翠集散地渐移至泰国清迈，边地玉石贸易及加工亦随之萧条。直到改革开放后，随着国门重开及腾密公路的修复通车，腾冲的翡翠业才重又恢复了蓬勃的生机。经营规模及加工技术、艺术水平亦有了长足的进步。1994年孟夏，腾冲县人民政府还成功地举办了“腾冲国际翡翠交易节”，从而使前人“忆昔繁华百宝街，雄商大贾挟资来”的咏叹再度成为海内外宾客的眼见之实，而“翡翠城”及其璀璨夺目的珠光宝气，也随之成为八方来客啧啧称赏的迷人风景。

扎染

　　扎染，古称“纹缬染，俗称“扎花布”，是一种古老的印染手工艺。产品选用纯棉、真丝、麻棉等天然纤维为原料纺织的民间土布为胚料，从天然植物的根、茎、叶、皮中提取色素为染色。

　　其工艺可分设计、上缟、扎缝、浸染、拆线、漂洗、整检等。取材一般为常见的动、植物形象、山水花草、蓝底白花。其纹路自然，颜色青翠，形象素雅，取材生动，格调大方。而且贴身柔软舒适。

　　苍山大蒜个头大，辣味适中，无工业污染，出蒜油高，维生素、矿物质等含量高，营养价值极高，且耐贮藏。

　　多利几补是用产于丽江一带的海棠果晒制而成的一种风味果品。海棠果在丽江被称之为“多利”，果实近球形，稍大于葡萄。3月开花，8月成熟。果皮呈红色，果肉呈黄色。加工时需将果实一剖为二。多利九补吃起来酸甜可口，味道独特。它还具有利尿、消喝、健胃等功能。在纳西民间药方中，多利九补是治疗泌尿系统疾病的主药之一。到了海棠果成熟的季节里，丽江古城的居民几乎家家都要晒制一些多利九补。在古城四方街的店铺里或小摊点上，常年都能买到这种不含任何有害物质的“绿色果品”。

　　生产于日照充足 ，气候温和的金沙江畔。经科学鉴定 ，“药用成份（各种皂甙）含量不低于吉林人参，能与南朝鲜高丽人参媲美”。丽江人参大补元气，是滋补强壮的良药。同时对治疗心血管、胃和肝脏疾病、糖尿病、不同类型的神经衰弱症均有较好的疗效，并具有抗癌作用。

　　大理苍山自古以来就有野生百合生长，与山茶和杜鹃一样，苍山野生观赏百合花艳丽无比，黄、白、青、紫、兰、橙、红各色品种达数十种；食用百合虽为数不多，味道却极其鲜美，被白族人民视为“山珍”。其鳞片洁白肥大、鳞基抱合紧密、品质优良、味道佳美。

　　酥理玛是摩梭 、普米人家用传统工艺酿造的美酒 。色微橙、酒度低、味醇美，香飘四溢，营养丰富，是摩梭和普米人家待客的佳品。那香甜的美酒和民族的盛情定使你陶醉。

窨酒

　　窨酒是采用当地独特的传统酿酒工艺，以青稞、小麦、大麦为原料,加酒曲和玉泉清水,贮于地窑多年发酵糖化而酿成的黄酒类饮品。其色如琥珀，透明，香甜清冽。当年英国女王伊丽沙白来访云南，宴中品尝此酒，连连赞叹“好酒”。一个日本友人品过此酒后，兴奋地赞扬到“此酒味香为天下第一！”现在，窑酒已成为云南宴酒。

　　为地衣裳类地茶科植物，叶状似已加工过的茶叶，通体洁白，因生于雪山而得名。雪茶气味清香、苦而后甘，有清热生津，清心除烦之功效，还具有稳定和降血压的作用。游人可将2-4克雪茶用开水泡饮 、或与茶叶一同泡饮，即可解除旅途疲劳,神清气爽。

　　西双版纳勐仑热带植物园采用石灰山季雨林中的龙血树,加工生产的“雨林牌”血竭胶囊，是云南名优新药，对跌打损伤、风湿痛风、妇科杂症具有较好的疗效。

织锦

　　傣锦是傣族民间的织锦。傣族妇女人人会织，有广泛的群众基础。傣锦是一种古老的纺织工艺，以织工精巧、图案别致、色彩绚丽、美观大方、坚固耐用和富有浓厚的民族风格而著称。有各种珍奇异兽的图案、五谷花卉的植物图案和几何图案等。每种图案的颜色、纹样都蕴涵着具体内容，如红绿颜色的筒裙都是为了纪念祖先，孔雀图案象征吉祥，大象图案象征五谷丰登。

茶

　　七子饼茶又称国茶，是勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶属紧压茶，外形美观，为圆饼形，酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。七子饼茶因汤色红黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。

　　茶文化渊远流长，迄今已有一千多年历史了。古人有云：夏喝龙井，冬饮普洱。随着市场经济的发展，普洱茶也日渐走进了更多人的生活。

　　普洱茶是以云南一定区域内的云南大叶种晒清毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

　　陈年普洱茶甜、暖、静、活，如将花茶比之清酒，乌龙较之白干，则普洱我觉得可以喻之为黄酒了。其味比花茶隽永，其性又不似乌龙之烈，常饮亦有降脂防癌之功。

　　普洱是云南特产，也是馈赠亲朋之佳品。

云南白药

　　云南白药是由昆明民间医生曲焕章研制的，最初取名“百宝丹”，后称为“云南白药”。自问世以来，用于治病疗伤，效果显著，畅销国内外，被誉为伤科圣药。云南白药对于止血愈伤，活血散瘀，消炎去肿，排脓驱毒等具有特殊的疗效。

天麻

　　天麻，也叫赤箭、定风草、水洋芋等名。天麻是著名的中药材，产品畅销国内外市场，以其干燥块茎入药，已有二百多年的历史。《神农本草经》记载着天麻有治疗惊风、神志昏迷、提气益神的功效。在我国，云南省是天麻的主要生产地之一，所出产的天麻称为云天麻。

三七

　　三七，因枝分三枝，叶为七片，故称为三七，又名田七。三七是名贵的中药材，以个大体重，坚实，外表牛角色，内呈菊花心的块根为优。《本草纲目》中云：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等”。

松茸

　　松茸，又名松口蘑、松蘑等。松茸不仅食味佳美，而且还有医药价值。松茸以菌菇体肥大，肉质洁白细嫩，以有浓郁的特殊香味为上品，用松茸制出的菜肴，鲜甜芳香，别具风味。每年6-11月，是松茸的出产季节。目前销售的松茸全部为野生，主要产自丽江地区、迪庆州、大理州和楚雄州等地。

虫草

　　又称冬虫夏草，与人参、鹿茸齐名。虫草含有虫草酸、维生素B12、脂肪、蛋白等。除了药用外还是名贵的滋补品。年老体弱、病后体虚及平常食用都能强身健体。夏季是采摘虫草的最佳时间，因其形成“夏草”时，内含的有效成份为最多。

　　云南的贡米,是过去当地官府向朝廷进献的贡米。贡米有紫米、遮放米、八宝米。紫米，属糯米类。米色紫黑，味香甜，粘而不腻。产于墨江一带。是元代、明代的进贡米。遮放米，属软米，色泽白润如玉，颗粒大而长。产于潞西县遮放乡户闷村允午社。用遮放米煮饭，香软可口，如有油润感，且营养丰富。饭冷后不会变硬，只是易粘结。是清朝时的进贡米。八宝米，以香味浓、甘甜滋润、富有油脂、颗粒大、滑感强、形色美、成熟快、产量高八大优点而闻名。八宝米产于广南县八宝乡八宝河畔的两个苗族寨子。历代都作为贡米。